Salsa de cacahuate

Salsa de cacahuate

Esta salsa es muy utilizada para acompañar el pozole, con tostadas o para acompañar algunas carnes.

Ingredientes:

1 puño de chiles de árbol
3 dientes de ajo
1 chorrito de vinagre de manzana
1 puño de cacahuates (pelados, puede utilizar salados de alguna marca o naturales)
1/2 cucharadita de orégano

Preparación:

Se pelan los ajos, en un sartén se pone un poco de aceite, y se fríen ajos, chiles sin que se quemen, cacahuates para sazonar, una vez frito todo se agrega el orégano y el chorrito de vinagre, sazonar y apagar el fuego.

La mezcla se vacía en la licuadora y se muele, si es necesario se le agrega un poco de agua para que la salsa adquiera una buena consistencia y no quede pastosa.